▲《台灣米其林指南2024》發布會今登場。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君、黃士原／台北報導
《台灣米其林指南2024》發布會今（27日）下昼2點在台北萬豪旅馆舉行，《東森新媒體ETtoday》不斷更新本年特別獎、星級餐廳、綠星餐廳名單，本年一星餐廳新增10間，包括7間新進榜與3間晉升為一星餐廳，而頤宮也順利七連霸三星餐廳殊榮。
台灣米其林董事長毛行健示意，米其林指南進入台灣邁入第7年，這段期間為台灣餐飲帶來許多改變，如消費者更願意透過餐飲，了解主廚與餐廳的理念，同時，米其林指南也诱惑更多好意思食愛好者來到台灣，就有日本搭客留言示意「台南小吃确切太适口了！」更因為有米其林指南，幫助台灣诱惑更多優秀餐飲东说念主才。
▲2024米其林指南侍酒師大獎。（圖／記者蔡玟君攝）
「侍酒師大獎」
曾雅惠
元紀 地址：台中市西屯區安和東路5號
▲2024米其林指南服務大獎。（圖／記者蔡玟君攝）
「米其林服務大獎」
許縕珊
斑泊 地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
▲2024台灣米其林指南年輕主廚大獎由「卉寓」的陳莛諭奪得。（圖／記者蔡玟君攝）
「年輕主廚大獎」
陳莛諭
卉寓 地址：台中市西區昇平街22巷3號1樓
▲2024台灣米其林指南的米其林綠星餐廳。（圖／記者蔡玟君攝）
「米其林綠星餐廳」
Embers 地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號
好嶼 HOSU 地址： 106台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號
小小樹食(大安路) 地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
山海樓 地址：台北市中正區仁愛路二段94號
THOMAS CHIEN 地址：高雄市前鎮區到手二路11號
陽明春天(士林) 地址：台北市士林區菁山路119-1號
▲2024台灣米其林指南一星餐廳。（圖／記者蔡玟君攝）
「一星餐廳」
A CUT 地址： 104105台北市中山區遼寧街177號2樓漫展偷拍
Ad Astra 地址： 10450台北市中山區中山北路二段45巷23號
斑泊 地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
De Nuit 地址：台北市大安區信義路四段175號
鹽之華规范餐廳 地址：台中市西屯區市政路581-1號
Forchetta 地址：台中市西屯區惠中六街15號
富錦樹台菜香檳（松山） 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
金蓬萊遵古台菜 地址：台北市士林區天母東路101號
Haili 地址：高雄市前金區到手一起264-1號2樓
Impromptu by Paul Lee 地址：台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華旅馆）
INITA 地址： 台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
謙安和 地址：台北市106大安區安和路一段127巷4號
佳兆割烹壽司 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
文公館La Maison de Win 地址： 407台中市西屯區文心路二段636號
明福台菜海產 地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
米香台菜餐廳 地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
山海樓 地址：台北市中正區仁愛路二段94號
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 地址： 台中市西區公益路192-1號
巴黎廳1930X峻岭英紀 地址：台北市中山區民權東路二段41號2樓
欣葉 鐘菜 地址： 10491台北市中山區樂群二路199號
承 Sho 地址： 806高雄市前鎮區中華五路806號
澀 Sur- 地址:台中市北區育德路201號
明壽司 地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
鮨隆Sushi RYU 地址：台北市中山區更生北路二段60-5號
壽司芳 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
T+T 地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
請客樓／台北喜來登大飯店 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
偷窥色片天香樓／亞齐麗緻大飯店 地址：台北市中山區民權東路二段41號
雅閣／台北文華東方旅馆 地址：台北市敦化北路158號3F
彧割烹 地址：台北市松山區三民路9-1號
ZEA 地址： 106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
A（新進一星餐廳） 地址：台北市大安區忠孝東路三段282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓
Circum-（新進一星餐廳） 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
盈科EIKA（新進一星餐廳） 地址：台北市大同區民樂街58號
雋GEN（新進一星餐廳） 地址：高雄市前鎮區復興四路8號
L'atelier par Yao（新進一星餐廳） 地址：台中市太平區新福十六街68號2樓
MINIMAL（新進一星餐廳） 地址：台中市西區好意思村路一段133巷16號
NOBUO（新進一星餐廳） 地址：台北市中正區泰安街8號
Sens（新進一星餐廳） 地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號
WOK by O'BOND（新進一星餐廳） 地址：台北市中山區龍江路18號
元紀（新進一星餐廳） 地址：台中市西屯區安和東路5號
▲2024台灣米其林指南二星餐廳。（圖／記者蔡玟君攝）
「二星餐廳」
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄规范餐廳 地址：台北市信義區松仁路28號
logy 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
渥達尼斯磨坊 地址： 10489台北市中山區建國北路一段61號GF
牡丹Tempura 地址：台北市大安區四維路52巷17號
RAW 地址：台北市中山區樂群三路301號
▲2024台灣米其林指南三星餐廳。（圖／記者蔡玟君攝）
「三星餐廳」
JL Studio 地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
頤宮中餐廳／君品旅馆 地址：台北市大同區承德路一段3號17F
Taïrroir 態芮 地址： 10462台北市中山區樂群三路299號6樓
米其林星級名單表：
▲格蘭利威 榮膺米其林指南官方相助夥伴（圖／保樂力加提供）漫展偷拍